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L’art de vivre en cuisine

Chaque rubrique d’ékume a un thème spécifique, qui varie en fonction des numéros. Les rubriques, elles, restent toujours les mêmes. Le thème de la rubrique “Cuisine” du volume 1, c’est “Le goût avant tout”. 

Trois repas par jour (en moyenne) conduisent à une infinie quantité de questions (on manque quand ? Quoi ? Elle a vraiment disparu la dernière mousse au chocolat ? Y’a quoi dans le frigo ?). Et avec cette accumulation de questions pratiques, vient la nécessité de réponses rapides et efficaces (tout à l’heure, les restes, oui, les restes). 


ékume ne pouvait pas faire l’impasse sur la cuisine, omniprésente dans nos vies et haut lieu de l’Art de Vivre, pour peu que l’on y accorde du temps.

Alors on parle de gastronomie ? Pas vraiment. On parle de cuisine accessible et quotidienne. De la cuisine qui nourrit, à la fois bien et sainement. Zoom sur l’importance de la saisonnalité, sur des cultures locales peu connues, sur les convictions éco-responsables de ceux qui ont de l’impact. Et puis on vous met l’eau à la bouche, avec des recettes hautes en couleurs, indispensables à toute rubrique cuisine qui se respecte.

Pour dresser cette table, on a eu l’aide précieuse de Thibaut Danancher, Emmanuelle Riboud, Claire Challier, Aude Richard, Marion Breteau et les frères Côtes… Merci les gourmets !

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